膠東在線3月2日訊(記者 王向榮 通訊員 隋乙魁 徐高)吃上一塊春雪的蜂蜜芥末味韓式炸雞，再來一口龍大的四喜丸子、水煮肉片，魯海的佛跳墻味道佳，恒潤的果蔬清口好……萊陽預(yù)制菜，連著農(nóng)戶、產(chǎn)地、工廠，通著市場、供給、消費，“火”上了央視《新聞聯(lián)播》，盤“活”了一條產(chǎn)業(yè)一方百姓。

　　在萊陽市河洛鎮(zhèn)大龍川溝村的王治艷養(yǎng)殖場，14萬只肉雞剛剛進完食。別看這個養(yǎng)殖場2022年新建，給山東春雪食品有限公司做配套基地不愁銷路，一年出欄達(dá)到84萬只，收入120萬元，王治艷可是樂開了花�；I建時缺資金，貸款又缺少抵押物，春雪食品還給她提供了擔(dān)保，得以借款280萬建起養(yǎng)殖場。

　　說起春雪，大家都不陌生。這個深耕白羽肉雞養(yǎng)殖深加工全產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，近年來正加快布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)肉雞冷凍生鮮產(chǎn)品11萬噸，雞肉熟制調(diào)理食品8萬噸，去年投資5.7億元擴建年產(chǎn)4萬噸雞肉調(diào)理品和年宰殺5000萬只肉雞智慧工廠，對高品質(zhì)商品肉雞的需求進一步加大。通過“企業(yè)為基地戶提供貸款擔(dān)�！蹦Ｊ剑瑸轲B(yǎng)殖基地戶擔(dān)保貸款，并給予補貼，簽訂10年委托養(yǎng)殖合同，解決了高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的肉雞來源。2022年，春雪食品共計委托飼養(yǎng)商品肉雞6480萬只，支付委托養(yǎng)殖費1.78億元，只雞平均2.7元，農(nóng)戶減去工人工資、電費等，只雞純收入1.3元，全年總計為農(nóng)戶增收8420多萬元。通過春雪帶動，萊陽及周邊地區(qū)的肉雞年飼養(yǎng)量由2000年以前的不足1000萬只發(fā)展到目前7000多萬只，年新增農(nóng)業(yè)產(chǎn)值10多億元，增加農(nóng)民純收入超過8000萬元。

　　萊陽市沐浴店鎮(zhèn)大明村種植戶房良才經(jīng)營120畝連片基地，與龍大集團簽訂了10年合同，種植菠菜、青梗菜、茄子、香蔥、松菜、大頭菜、青刀豆等。原來房良才年收入在5-6萬元左右，且受市場波動影響較大，與龍大簽訂種植合作后，銷售、價格等都不必?fù)?dān)心，年收入更是大幅增加到12-15萬元。

　　龍大集團是萊陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的領(lǐng)軍企業(yè)，近年來積極探索與農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的合作模式，積極發(fā)展生產(chǎn)、供銷、信用“三位一體”綜合合作，嘗試構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，實現(xiàn)分工合作，規(guī)模經(jīng)營，利益聯(lián)結(jié)，共同致富。與龍大簽訂協(xié)議的上百合作農(nóng)戶，年收入均在10萬元以上，由此形成長久的“互利雙贏、利益關(guān)聯(lián)”的緊密關(guān)系，奠定了企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)戶接受龍大集團下達(dá)的種植計劃，生產(chǎn)的蔬菜全部由龍大加工出口，兩者緊密結(jié)合，共同執(zhí)行最新的種植加工標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民與企業(yè)捆綁在一起共闖國際大市場，讓農(nóng)民成為農(nóng)業(yè)國際化產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，真正做到讓產(chǎn)業(yè)增加農(nóng)民收入、讓產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民致富。

　　萊陽市萬第鎮(zhèn)高卓村種植大戶徐賓經(jīng)營的70余畝蔬菜基地與萊陽恒潤食品有限公司簽訂合同訂單，按照公司訂單安排種植計劃，每年收入達(dá)到15萬元。恒潤食品是一個主要以加工蔬菜、水果等為主的民營企業(yè)，主要產(chǎn)品有低溫油炸、調(diào)理食品等100多個品種。目前，公司與基地戶簽訂合同建立的果蔬基地種植面積已達(dá)6.1萬畝，簽訂訂單5000余份，按市場價上浮2%收購并預(yù)付采購額5%的訂金，基地采購值達(dá)1.2億元，受益農(nóng)戶達(dá)2.4萬戶，平均每戶增收5000余元，公司與基地農(nóng)戶建立了相對穩(wěn)定的聯(lián)系，形成相對穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈和利益共同體。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著產(chǎn)地田間，一頭連著市場餐桌。萊陽市通過推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷強化“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，加快了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，推進農(nóng)民生活富裕開創(chuàng)嶄新局面。2022年，萊陽全市107家規(guī)上食品加工企業(yè)累計發(fā)展訂單基地404個，共5.3萬畝(其中，萊陽境內(nèi)264個，2.82萬畝)，帶動農(nóng)民就業(yè)0.93萬人，增加工資性收入超過4億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已成為萊陽鄉(xiāng)村振興的一道“特色菜”。這一年，萊陽市綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破800億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)突破80億元，加快向百億級預(yù)制菜、千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)集群邁進。