牟平是中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)50強(qiáng)縣、中國(guó)蘋果無(wú)公害十強(qiáng)區(qū)。觀水鎮(zhèn)榮獲2022年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)（蘋果）超十億元鎮(zhèn)榮譽(yù)稱號(hào)。全區(qū)蘋果栽培面積20萬(wàn)畝，總產(chǎn)量71萬(wàn)噸，果業(yè)作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展重要而堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支柱，成為農(nóng)民收入的主要來(lái)源。
產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚。牟平地處黃海之濱、昆崳山下，北緯37°蘋果黃金種植帶，全年雨量適中，光照充足，秋季晝夜溫差大，“六山一水三分田”的地形地貌造就了優(yōu)越的小氣候，發(fā)展蘋果自然條件得天獨(dú)厚。果園土壤質(zhì)地疏松透氣，礦物質(zhì)含量豐富。作為煙臺(tái)生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，水質(zhì)甘甜純凈、無(wú)污染。獨(dú)特的水土條件、優(yōu)越的氣候條件和良好的生態(tài)環(huán)境造就了牟平蘋果“質(zhì)脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”的獨(dú)特品質(zhì)。
產(chǎn)業(yè)鏈條更趨完整。自啟動(dòng)蘋果高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，累計(jì)改造老齡低效果園13萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)持續(xù)能力得到鞏固。升級(jí)打造標(biāo)準(zhǔn)化示范園2萬(wàn)畝，集成新技術(shù)、新品種、新裝備示范應(yīng)用，產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。有果品冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)40多座，年貯藏能力16萬(wàn)噸。果品精深加工企業(yè)3家，果膠生產(chǎn)能力亞洲最大；創(chuàng)建國(guó)家級(jí)旅游強(qiáng)鎮(zhèn)，創(chuàng)立精品采摘園、休閑農(nóng)場(chǎng)30余處，逐漸構(gòu)建起以蘋果產(chǎn)業(yè)為核心的復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值。
產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整優(yōu)化。嚴(yán)格落實(shí)耕地用途管控要求，協(xié)調(diào)推進(jìn)糧食與果業(yè)發(fā)展。結(jié)合本區(qū)資源稟賦與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，科學(xué)規(guī)劃蘋果及其他特色水果發(fā)展布局。按照規(guī)模化、集約化的原則，引導(dǎo)果業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中。鼓勵(lì)新發(fā)展果業(yè)上山上坡，不與糧爭(zhēng)地，逐步形成區(qū)域特征明顯、規(guī)模適度的產(chǎn)業(yè)布局，全區(qū)發(fā)展20畝以上果業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體200多個(gè)。品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，促進(jìn)品種品系差異化發(fā)展，構(gòu)建起“早中晚、紅黃綠、甜香脆、名優(yōu)特”多元發(fā)展的品種布局，破解高成本、同質(zhì)化問(wèn)題。
產(chǎn)業(yè)平臺(tái)規(guī)范運(yùn)行。成立煙臺(tái)市牟平區(qū)蘋果協(xié)會(huì)，依托協(xié)會(huì)構(gòu)建技術(shù)共享和交流平臺(tái)，充分發(fā)揮社會(huì)化服務(wù)作用，在農(nóng)資服務(wù)、苗木供應(yīng)、設(shè)施配套、農(nóng)業(yè)金融等方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)本增效。重點(diǎn)圍繞蘋果產(chǎn)銷中存在問(wèn)題及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)融資、物流快遞、設(shè)施用地、品牌建設(shè)、企業(yè)用標(biāo)等瓶頸制約。依托協(xié)會(huì)成立煙臺(tái)金蘋果奶油富士集散中心，實(shí)現(xiàn)富士蘋果差異化市場(chǎng)供給，有效解決果業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高等實(shí)際問(wèn)題。
產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)。堅(jiān)持把科技創(chuàng)新作為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一引擎，引導(dǎo)科技要素向蘋果產(chǎn)業(yè)聚集。積極與國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山農(nóng)大、省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)交流合作，實(shí)施老果園重茬障礙克服、蘋果雜交授粉等重要課題10余項(xiàng)。開(kāi)展蘋果種業(yè)創(chuàng)新，與市農(nóng)科院建立果樹種質(zhì)資源圃，集成蘋果新品種、雜交新品系等480余份，雜交后代單株2.1萬(wàn)株；梨新品種30份，雜交實(shí)生苗1萬(wàn)株；桃和櫻桃新品種近40份。創(chuàng)優(yōu)省工省力、優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代集約輕簡(jiǎn)化栽培機(jī)制。探索果糧間作、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)等生態(tài)模式。
產(chǎn)業(yè)品牌日漸壯大。重點(diǎn)培育并加強(qiáng)“王根兒紅”“觀水牌”等區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌建設(shè)，依托電商平臺(tái)和農(nóng)博會(huì)推介活動(dòng)，加強(qiáng)品牌宣傳推介。在全國(guó)大中城市建設(shè)“煙臺(tái)蘋果品牌形象店”32個(gè)，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)果品與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)，進(jìn)一步提高蘋果區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌影響力。“王根兒紅”蘋果連續(xù)四年獲中國(guó)好蘋果大賽金獎(jiǎng)；“允誠(chéng)果園”蘋果獲評(píng)“山東省地理標(biāo)志（原產(chǎn)地）優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，允誠(chéng)果蔬專業(yè)合作社獲評(píng)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。（林紅妍）
