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鹵肉是百姓餐桌必備的一類經(jīng)典美食。它將豬蹄、豬耳等肉類食材入特制鹵水或醬湯慢火鹵熟,給食材同時完成上色、成熟、入味、賦味等步驟。成菜醬香咸鮮,醬色誘人,既美味又解饞,是下酒下飯的不二之選。
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廚仟藝小吃培訓(濰坊校區(qū))
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