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濰坊啵啵魚培訓(xùn)

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課程介紹

啵啵魚學(xué)習(xí)內(nèi)容如下所示：一、啵啵魚的口味：麻辣口味、金湯口味、老壇酸菜口味、椒麻魚口味、番茄口味、醬香口味二、啵啵魚的魚選擇魚的處理腌魚時間及保存保鮮三、底料麻辣醬的熬制及使用方法、各種菜的搭配。四、啵啵魚的所用設(shè)備選擇和鍋的選用、注意事項。五、魚成品制作所有流程及操作。啵啵魚，將魚肉跟秘制湯料巧妙的融合到一起，在保證魚肉原汁原味的基礎(chǔ)上，加入多種風(fēng)味的秘制湯料，提升了魚肉的香味，形成了融合南北方飲食特點的，風(fēng)味獨特的啵啵魚。

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