金鱗鴨頭培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：金鱗鴨頭是一款網(wǎng)紅小吃，新鮮鴨頭加秘制腌料腌入滋味，掛特制脆漿油炸至金黃酥脆，鴨頭表面布滿(mǎn)魚(yú)鱗狀的金黃面脆，所以得名金鱗鴨頭。炸好的鴨頭金黃酥脆，外酥里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，很有記憶點(diǎn)。同樣的方法還可以炸鴨翅、鴨脖等，與鴨頭搭配售賣(mài)。
撒料包括：椒鹽、孜然、香辣。
菜品包括：鴨貨系列（鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨爪等），雞貨系列（琵琶雞腿、雞翅尖、雞鎖骨等）。
金鱗鴨頭培訓(xùn)技術(shù)包括：鴨頭、鴨貨、雞貨的選料與初加工；腌料的配制技術(shù)；撒料的調(diào)配技術(shù)；裹粉面漿的調(diào)制技術(shù)；金鱗鴨頭、鴨貨、雞貨的炸制出品流程。
售價(jià)及利潤(rùn)分析：根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情合理定價(jià)，一般鴨頭售價(jià)4.9元/個(gè)。
設(shè)備投資：主要設(shè)備是電炸爐，學(xué)員可以在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)，我們也可以提供購(gòu)買(mǎi)渠道。
經(jīng)營(yíng)模式：特色小吃項(xiàng)目，投資小回報(bào)快，操作簡(jiǎn)單，適合選址美食街、大學(xué)城、菜市場(chǎng)、夜市開(kāi)店或者擺攤售賣(mài)。
金鱗鴨頭培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套配方和流程毫無(wú)保留教學(xué)，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
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