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北京小吃培訓

暫無報價

開班日期：隨到隨學

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)100220 免費通話

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課程介紹

　　項目介紹：

　　涼菜在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

　　涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到點饑，開胃的作用。

　　涼拌菜程簡介：

　　課程名稱：涼拌菜系列套餐

　　培訓內(nèi)容：涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌雞絲、蒜茄子、涼拌三絲、涼拌苦瓜、爽口涼拌菜、拍黃瓜、老醋花生、噴香拌茄子、蒜泥茄子、涼拌藕片、姜汁豇豆、消夏煮花生、魚香拌茄子、涼拌卷心菜絲、針菇拌干絲、涼拌黑木耳、芥末木耳、水果沙拉、東北拉皮、脆爽三拌、涼拌洋蔥、大拌菜、三絲豆腐皮、川北涼粉、美味豆腐絲、皮蛋豆花、老醋蜇皮、姜汁皮蛋、拌豬耳、果仁菠菜、老虎菜、肉絲拉皮、風味苦菊、鹽水毛豆、涼拌筍絲…

　　培訓費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

　　培訓時間：一般2天—8天、時間無限制、學會為止;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯(lián)系;

　　搭配項目：熟食鹵肉、芝麻燒餅、涼皮等等;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復學、技術(shù)升級;