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成都正宗面點(diǎn)培訓(xùn)班

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課程介紹

1、香料和原材料的認(rèn)識(shí)及選用。

2、紅油的制作方法。

3、糖色的炒制方法。

4、高湯的制作方法。

5、鹵水的制作方法。

6、鹵肉的初加工。

7、鹵肉的鹵制技術(shù)。

8、面紹的制作。

9、煮面的技術(shù)和注意事項(xiàng)。

10、碗碟搭配技術(shù)。

11、材料的保管。

12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

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