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成都廚師培訓(xùn)

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課程介紹

成都哪里可以培訓(xùn)涼菜技術(shù)，涼菜要怎么做？涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。

在成都沁香園涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)中心就會(huì)教你快速的學(xué)習(xí)涼拌菜。

涼菜培訓(xùn)內(nèi)容：

（1）涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。

（2）涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。

（3）涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。

（4）原材料與輔料的識(shí)別與選擇。

（5）主料和輔料的刀工、切法技術(shù)、菜品的處理、加工和保存。

（6）各種菜品的制作保存工藝。

（7）學(xué)習(xí)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝。

（8）涼拌菜的制作方法和注意事項(xiàng)。

（9）免費(fèi)贈(zèng)送學(xué)習(xí)白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黃瓜、拌茄子、拌涼粉。

成都哪里可以培訓(xùn)涼菜技術(shù)，涼菜要怎么做？成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心建議如果你還想要了解更多的餐飲培訓(xùn)相關(guān)項(xiàng)目歡迎在線咨詢我們的專業(yè)老師。