水餃鍋貼系列
培訓(xùn)內(nèi)容
餃子 、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù) ★面皮制作
餛飩 、主要品種：韭菜雞蛋餃子、蟹黃餃子、韭菜鮮肉餃子、白菜鮮肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子、大蔥鮮肉餃子。
蒸餃 、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù) ★面皮 制作
鍋貼 、主要品種： ★豬肉湯包 ★雞肉香菇 ★三鮮豬肉 ★番茄牛肉 ★牛肉胡蘿卜 ★薺菜香菇 ★蟹黃豆腐 ★海鮮蒸餃等。
贈(zèng) 送 營(yíng)養(yǎng)粥系列：豆?jié){ ★豆腐腦 ★清酒 ★蛋酒
培訓(xùn)課程
1.傳授面粉的識(shí)別以及發(fā)面、醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
2.傳授各種口味餡心的調(diào)味方法。
3.傳授包餡的方法以及技巧。
4.傳授餃子、餛飩、抄手等的做法。
5.傳授制作時(shí)間的控制以及注意事項(xiàng)。
6.學(xué)員在實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。
相關(guān)人群
包子是我國(guó)老百姓喜歡的一種傳統(tǒng)方便食品。因其悠久深厚的中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵以及南北皆宜的獨(dú)特風(fēng)味，成為我國(guó)美食經(jīng)典代表，也升格為能與西餐抗衡的中式快餐種類之一。小小包子店，包子鮮香味美，每天顧客絡(luò)繹不絕，銷量自然巨大，365 天日日生意火熱，收入自然超越所有競(jìng)爭(zhēng)者。另外，包子方便攜帶，學(xué)生、白領(lǐng)、工人、司機(jī)都是您的顧客群，即可店內(nèi)就餐，也可外送。發(fā)家致富輕松自如！
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