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南京短期的西點培訓(xùn)

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水果奶油生日蛋糕培訓(xùn)

用料

蛋糕胚8寸一個、鮮奶油600～700克、草莓適量、黃桃適量、車厘子適量、葡萄干適量、巧克力裝飾幾個

做法

1. 蛋糕胚削成三片

2. 鮮奶油倒入干凈的盆里，加入白糖，根據(jù)自己的口味加入，我大概加了60克

3. 用電動攪拌機高速打發(fā)至表面出現(xiàn)明顯的紋理就可以了

4. 把一片蛋糕放在婊花轉(zhuǎn)臺上，當(dāng)然需要蛋糕底托，我的是家里用的塑料蛋糕脫

5. 均勻的抹平奶油，然后撒上草莓

6. 然后蓋上一片蛋糕

7. 再抹平奶油撒上葡萄干，你也可以撒上其他自己喜歡的

8. 蓋上最后一片蛋糕

9. 然后從上到下的均勻抹平奶油，把邊上的奶油擦干凈，

10. 用齒狀三角板劃出紋路

11. 這樣差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，當(dāng)然你要求完美的話，那就抹整齊點吧！

12. 準備一個8齒的裱花嘴，和裱花袋，把奶油裝進去，

13. 順著蛋糕邊裱出型

14. 上面是畫圈的方式

15. 然后擺放上草莓

16. 然后擺放黃桃，黃桃切成三角形狀的

17. 然后擺上車厘子

18. 然后在中間擺上自己喜歡的巧克力裝飾

19. 哇漂亮的生日蛋糕就完成了

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