黑巧克力栗子蛋糕培訓(xùn)
制作配方：
黑巧克力......225克
雞蛋..........6個(gè)
鹽............適量
無(wú)鹽黃油......125克
栗子醬........435克
意大利咖啡....2湯匙
砂糖..........50克
糖果..........裝飾
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好所需要的原材料，原配方使用的是朗姆酒，這里我用兩湯匙意大利特濃代替了，口感更好。
2.將蛋清和蛋黃分離。備用。
3.用微波爐將巧克力融化，半分鐘左右，攪拌巧克力直到感覺(jué)順滑為止.
4.將蛋清和鹽攪拌直到發(fā)白。備用。百甜匯蛋糕培訓(xùn)程老師提醒您這樣做的話方便器皿的清洗。
5.用自動(dòng)攪拌器攪拌奶油、栗子醬和糖。
6.攪拌過(guò)程中加入蛋黃，然后加入意大利濃咖啡和融化的巧克力，攪拌均勻。
7.放入蛋清攪拌。
8.烤箱預(yù)熱180℃，將攪拌物放入鋪上墊紙的烤盤中，烤焙40-60分鐘，最后取出撒上裝飾即可。
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