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河北小吃學習告訴你小炒五花肉的做法。
1、五花肉洗凈切成薄片,青紅尖椒切成圈,生姜與大蒜切片,蔥切段;
2、熱鍋放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;
3、加入兩小勺料酒,炒勻;再放入兩小勺醬油,翻炒均勻;
4、下入生姜與大蒜,炒出香味后下入青紅尖椒,炒勻;
5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖,再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋。
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