隨著咖啡的普及化,咖啡文化漸漸地深入亞洲每個(gè)地區(qū)。再加上咖啡拉花的流行,亞洲咖啡拉花的技巧近幾年已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家走在世界的前端。PCA目前是亞洲數(shù)一數(shù)二的咖啡拉花競(jìng)賽之一 ,尤其是競(jìng)賽的評(píng)委陣容,又是亞洲各國(guó)家及賽區(qū)的技術(shù)者。
2018年開(kāi)始,PCA執(zhí)行了認(rèn)證計(jì)劃。希望咖啡師們除了競(jìng)賽外,更能在拉花這項(xiàng)領(lǐng)域中學(xué)習(xí)到更高階的技術(shù)。計(jì)劃的對(duì)象不單是為該領(lǐng)域技術(shù)者的能力提升,更是作為有興趣接觸該項(xiàng)領(lǐng)域的技術(shù)者一條正確的方向指引。
認(rèn)證對(duì)象:凡是對(duì)咖啡拉花有興趣者,不分經(jīng)驗(yàn)、國(guó)籍、性別年齡、膚色、種族,都可作為認(rèn)證對(duì)象。
認(rèn)證地區(qū):須經(jīng)由PCA總辦事處許可之認(rèn)證場(chǎng)地。