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常州出名的西點(diǎn)培訓(xùn)

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課程介紹

第一階段理論基礎(chǔ)知識(shí)講解

1、家用烤箱的認(rèn)識(shí)，

2、器具的認(rèn)識(shí)和使用，

3、原料的認(rèn)識(shí)及進(jìn)貨渠道。

第二階段產(chǎn)品的實(shí)際操作練習(xí)

1.餅干類：曲奇芝麻瓦片桃酥動(dòng)物餅干等

2.蛋糕類：天使蛋糕等

3.西點(diǎn)類：泡芙蛋撻等

B、

1.餅干類：曲奇芝麻瓦片桃酥等

2.蛋糕類：虎皮卷戚風(fēng)蛋糕天使蛋糕巧克力蛋糕等

3 西點(diǎn)類：泡芙蛋撻焦糖布丁牛奶慕斯酸奶慕斯等等

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