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濰坊正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

【面點(diǎn)系列】

蘭州拉面、安徽板面、大同勾刀面、重慶小面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、腌肉面、肉絲面、油潑面、饸饹面、牛面、一根面、剔尖面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、羊肉面、炒面、香辣面、酸辣面、麻辣面、涼面、貴州雞湯面、小炒肉面、素炒面等

【牛肉板面介紹】

牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、板面鹵的制作、鹵雞蛋、豆干等；

2、面的配比、手工板面、機(jī)子板面。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】約1-2天左右，包教會(huì)，時(shí)間不限。

【學(xué)習(xí)方式】

1、隨到隨學(xué)，專業(yè)老師一對(duì)一服務(wù)，親手操作，包教會(huì)，每項(xiàng)小吃均有配方。

2、學(xué)習(xí)期間材料免費(fèi)，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費(fèi)吃。

3、如您回家做不好，專職客服主動(dòng)為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。