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炸醬面是精心選用五花肉和各類醬料,精心熬制,做成炸醬,由于醬的配料繁復精密,所以也被稱作"炸醬面"。成都蜀媽炸醬面訓練班訓練正宗的炸醬面配以大骨熬制的湯底,挑選口感好,有耐性的面條,相得益彰,才成果了一碗好的炸醬面。
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