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成都包漿豆腐技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

1、把包漿豆腐洗凈后瀝干水分，每個豆腐塊裹上一層薄薄的淀粉。

2、小蔥切碎，辣椒切成小丁。

3、調(diào)制料汁：碗里放入白糖、鹽、生抽、甜面醬、番茄醬、清水，混合攪拌均勻備用。

4、鍋燒熱后倒入花生油燒熱，放入包漿豆腐，小火慢煎至兩面金黃。

5、撒上小蔥花、辣椒丁，倒入提前調(diào)制好的調(diào)料汁，大火快速混合翻炒均勻。

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