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成都學(xué)特色烤魚技術(shù)培訓(xùn)

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開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：成都蜀媽餐飲培訓(xùn) 點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)52546 免費通話

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課程介紹

烤魚技術(shù)培訓(xùn)流程

1－所需香料認識及用法

2－所需香料的識別

3－紅油的提煉

3－魚的選購（草魚和江團魚）

4－活魚的宰殺方法

5－魚的腌制去腥

6－烤魚刷醬料的制作

7－烤魚撒香料的制作

8－炒配菜香料的制作

9－配菜的切法以及搭配知識

10－烤魚火候、時間、技巧、手法的掌握

11－裝盤的方法

12－成本分析

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