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成都專業(yè)面食技術(shù)培訓

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面食技能訓練內(nèi)容：

1、香辣紅油的制造、五香油的制造、特辣紅油的制造。

2、高湯的熬制和循環(huán)。3、宜賓燃面的制造

4、豌雜面的制造。5、紅湯雜醬面的制造

6、素椒雜醬面的制造7、干拌雜醬面的制造

8、紅燒牛肉面的制造9、紅燒排骨面的制造10、紅燒肥腸面的制造

11、肥腸粉的制造12、酸辣粉的制造13、酸辣米線的制造

14、西紅柿煎蛋面的制造15、泡椒雞雜面的制造

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