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成都專業(yè)學習包子面條早餐

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開班日期：滾動開班

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)52546 免費通話

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課程介紹

培訓流程：

1、各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點。

2、餅軋面技術(shù)制作工藝及要點。

3、包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點。

4、各種調(diào)味料的認識及采購信息

5、掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時間順序，熟記大料配方比例。

6、講述早餐早點的基礎知識及發(fā)展。

7、講解早餐早點的分類、選料、配比、及加工。

8、實際操作早餐早點品種所需調(diào)料的配制、原料的選購

9、實際操作早餐早點品種的全部制作流程及傳授各種技巧。

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