【紙包魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容】
香辣味,蒜香味,泡椒味,豆豉味,酸菜味等等
【紙包魚(yú)培訓(xùn)課程安排】
1.講述紙包魚(yú)的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.紙包魚(yú)的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)口味的紙包魚(yú)的制作方法與搭配技巧。
5.講解紙包魚(yú)的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩健⒁蠛褪褂梅椒ā?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
武漢廚博士餐飲培訓(xùn)
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