相對于普通的火鍋而言以小鍋取代大鍋的飲食方式，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍。這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。一般用于工作日休息。
小吃特色：
以小鍋取代大鍋，可以單點菜品也可以點套餐，從點餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。
信仁和小吃培訓(xùn)多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務(wù)團隊。
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