【培訓內(nèi)容】
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2刀削面的配方及制作技術(shù) ;
3.刀削面的制作技巧及保存;
4.刀削面各種配料的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
【培訓課程安排】
1.老師現(xiàn)場演示
2.學員操作練習
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實習操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備