什么是藥膳師?
藥膳師指具備專業(yè)的藥膳學(xué)理論,并取得國家專業(yè)藥膳制作資格證書,得到國家單位認(rèn)證和許可的專業(yè)性人群。但是現(xiàn)今人們對(duì)藥膳師的了解可能還停留在以為就是以前的營養(yǎng)師的定位認(rèn)知上。然而,營養(yǎng)師和藥膳師這兩大職稱,本質(zhì)上是不同的!營養(yǎng)師是以營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來制定營養(yǎng)菜單或者添加營養(yǎng)補(bǔ)充劑,而藥膳師是以中醫(yī)養(yǎng)生為基礎(chǔ)加入食材輔助治療。
現(xiàn)今,藥膳師,一般指中醫(yī)藥膳師。首先它是在藥膳理論指導(dǎo)下,運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)治療學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和技能。然后通過學(xué)習(xí)研究藥物和膳食搭配,以科學(xué)配比、合理分配、針對(duì)調(diào)理等方式,最終制作出的防治性及治療型專業(yè)藥膳,幫助人們攝取體內(nèi)所需營養(yǎng),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病祛病的目的。
線上培訓(xùn)+線下實(shí)操課程培訓(xùn),可利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí),畢業(yè)后頒發(fā)國家初級(jí)中華藥膳師證書。
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