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【培訓內(nèi)容】
培訓內(nèi)容:南京烤鴨,北京烤鴨,脆皮烤鴨,宜良烤鴨,果木炭烤鴨,手撕烤鴨
【培訓課程】
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等
2.項目技術(shù)詳細批解
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
4.專業(yè)老師手把手教學
5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧
6.原材料的選擇,采購,成本、預算
長沙廚博士餐飲培訓
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