培訓(xùn)課程:
1.豬肉的選購和預(yù)處理
2.配料選擇的方法及配比
3.川香回鍋肉的制作方法
4.在經(jīng)營中會遇到的問題的講解
培訓(xùn)流程:
1.專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示
2.學(xué)員自行記錄,提問
3.在老師的指導(dǎo)下,學(xué)員進行親自實踐
4.獨立操作,溫習(xí)整個過程
5.針對學(xué)員不理解的環(huán)節(jié),再次進行講解
6.繼續(xù)練習(xí),指導(dǎo)學(xué)會為止
培訓(xùn)時間:一般2-3天,根據(jù)個人情況,不限時間,學(xué)會為止