培訓(xùn)時(shí)間：詳情電話聯(lián)系
課程內(nèi)容
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。
3、兔鍋底底料的識(shí)別和配方。
4、兔湯鍋香料的識(shí)別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、兔湯鍋底料的炒制方法。
7、兔的加工方法和炒制方法。
8、兔湯鍋味型的調(diào)配方法。
9、兔湯鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、兔湯鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。
正宗兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，以“清淡、營(yíng)養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制作，充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點(diǎn)。同時(shí)，蜀味緣兔火鍋培訓(xùn)學(xué)校把弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會(huì)在不知不覺中觸動(dòng)您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)
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