學習內(nèi)容:
上百種小吃學習項目,涵蓋全國各地的特色小吃,網(wǎng)紅小吃,特色早點,特色粉面,燒烤,烤魚,火鍋,串串,冒菜,涼菜,鹵菜等等。
教學模式:
1、學習小吃的制作過程,核心配方
2、老師全流程的師范教學及講解
3、提供新鮮的食材給學員學習,練習
手撕雞學習內(nèi)容如下所示:
1、學習如何選購三黃雞原材料及輔料。
2、學習如何進行初加工。
3、學習如何調(diào)制出手撕雞的配料。
4、學習學習手撕雞的制作過程和技巧。
手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發(fā)甘香,肉質(zhì)細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,并帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。