豬肚雞火鍋培訓(xùn)課程內(nèi)容：
理論與實(shí)操：
1、豬肚的選料和加工方法；
2、家雞的選料和加工；
3、高湯的調(diào)制和熬法；
4、豬肚雞鍋的配方；
5、豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識；
6、豬肚雞的整體加工制作方法；
7、豬肚雞的上鍋開餐前準(zhǔn)備；
8、豬肚雞與清湯火鍋的區(qū)別；
開店流程講解：
1、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等；
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等；
3、店鋪經(jīng)營技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富；
魯公網(wǎng)安備37061302000010號
在線客服
預(yù)約試聽