學(xué)習(xí)內(nèi)容：
上百種小吃學(xué)習(xí)項(xiàng)目，涵蓋全國各地的特色小吃，網(wǎng)紅小吃，特色早點(diǎn)，特色粉面，燒烤，烤魚，火鍋，串串，冒菜，涼菜，鹵菜等等。
教學(xué)模式：
1、學(xué)習(xí)小吃的制作過程，核心配方
2、老師全流程的師范教學(xué)及講解
3、提供新鮮的食材給學(xué)員學(xué)習(xí)，練習(xí)
課程安排：
1. 講述輕食的市場氛圍及未來市場前景；
2. 講述制作輕食的各種工具和使用方法；
3. 細(xì)心傳授輕食所用食材的處理方法和技巧；
4. 細(xì)心傳授輕食每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量；
5. 設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)；
6. 講述輕食各種肉類初加工方法，食用方法及保存方法；
7. 各種食材的作用及分類；
8. 學(xué)員實(shí)踐操作輕食的整個(gè)制作流程；
9. 反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成輕食的制作；
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