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培訓課程:
原材料的選購
大料的作用及分類,大料的配比與加工
胡辣湯輔料的預處理方法
胡辣湯的制作方法
在經(jīng)營中會遇到的問題的講解
培訓流程:
1.專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場演示
2.學員自行記錄,提問
3.在老師的指導下,學員進行親自實踐
4.獨立操作,溫習整個過程
5.針對學員不理解的環(huán)節(jié),再次進行講解
6.繼續(xù)練習,指導學會為止
培訓時間:一般2-3天,根據(jù)個人情況,不限時間,學會為止
金牛校區(qū)
蜀漢路78號
成都蜀味緣餐飲培訓
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