火鍋已經(jīng)成為四川的代名詞,巴蜀火鍋以麻辣鮮香、菜品豐富、口味眾多而受到全國(guó)消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)。
1.巴蜀火鍋花色紛呈,百鍋千味,食而不膩,味美無(wú)窮。著名的如麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚(yáng)天下,風(fēng)味別具,誘人饞涎,堪稱為寒冬里的"席上春風(fēng)",為眾多食客們所津津樂(lè)道。
2.學(xué)習(xí)內(nèi)容
傳授各類鍋底香料的選擇、配方,底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法;各類火鍋、裝盤(pán),學(xué)習(xí)全過(guò)程都以實(shí)際操作為主,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)火鍋大師毫無(wú)保留講解配方、演示制作流程、指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作!
3.學(xué)習(xí)項(xiàng)目
四川特色火鍋,重慶九宮格火鍋,鴛鴦火鍋,特色魚(yú)火鍋,羊肉火鍋,時(shí)尚小火鍋,養(yǎng)生菌湯火鍋,養(yǎng)生滋補(bǔ)火鍋等。
4.哪里學(xué)火鍋好?火鍋學(xué)校有哪些?食不過(guò)就是“色,香,味”這三字,四川火鍋,油色紅亮;火鍋滾起,鮮香濃郁的香氣味瞬間充斥在空氣中,香氣逼人。將涮好的食材從滾油中撈出放在油碟里一滾,吃進(jìn)口里的是一種清香,鮮美但又夠麻夠辣。