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成都鍋盔的培訓班

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課程介紹

玫瑰糍粑冰粉培訓班

項目簡介：

冰粉：是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學名酸漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

手工冰粉做法步驟：

主料：冰粉、紅糖水

輔料：各色蜜餞、花生碎、芝麻

做法：

1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的開水，攪拌5分鐘左右。

3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。

4、沖紅糖水，可以適當的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮(zhèn)一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可

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