手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。
【風(fēng)靡的手抓餅】
手抓餅方便快捷，立等可取符合現(xiàn)代人的快節(jié)奏的生活，便于攜帶可以拿著吃，站著吃，手抓餅可以搭配多種蔬菜、水果、肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)均衡，健康美味，現(xiàn)做現(xiàn)吃。
【飄味香特色手抓餅】
簡(jiǎn)單易操作，對(duì)設(shè)備要求低，面餅金黃，內(nèi)里白嫩，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，口味多樣，可搭配不同醬料，蔬菜，肉蛋類(lèi)，滿足不同顧客的各類(lèi)需求。
【教學(xué)特點(diǎn)】
1.全程實(shí)踐：從和面到成品，學(xué)員全程實(shí)踐，師傅手把手教；
2.不限時(shí)長(zhǎng)：學(xué)習(xí)不限時(shí)長(zhǎng)，學(xué)會(huì)為止；
3.隨到隨學(xué)：不是傳統(tǒng)教學(xué)模式的大班教學(xué)，隨到隨學(xué)，全年無(wú)休；
4.配方全教：所有核心配方全教，毫不保留。
【教學(xué)內(nèi)容】
1.面粉、發(fā)酵粉等各類(lèi)原料的選購(gòu)；
2.和面時(shí)面和水的比例控制；
3.面餅的制作方法，制作流程及標(biāo)準(zhǔn)；
4.面餅的日常保存，使用等。
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