芒果大福培訓(xùn)
材料
熟太白粉2杯現(xiàn)成紅豆泥1包香草冰淇淋適量微酸的芒果塊1顆糯米粉1杯鮮奶1杯白糖1/2杯油15ml
做法：
1. 將麻糬皮所有材料放進大碗，電鍋倒入一杯水，蒸熟。放涼。利用蒸電鍋時間，將太白粉平鋪放入烤箱，攝氏150，10分鐘后取出放涼。
2. 麻糬皮團放太白粉上，用利用手揉壓，平均沾上粉后，用桿面棍桿平，切割成9cm*9cm的寬度，約可做18顆。
3. 制作內(nèi)餡:每顆紅豆泥20克，冰淇淋一小球或是芒果一小顆，包裹好之后，放在麻糬皮上包起來，即完成。
4. 包入冰淇淋或是水果后，放在麻糬皮上，先上下折起，再左右折起來，放入馬芬杯，就可以放冰箱了。
5. 芒果大福可以放冷藏，放入冷凍則是好吃的麻糬冰淇淋或是芒果麻糬冰，包入粽葉就是冰粽啦!
南京藍馨西點培訓(xùn)
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