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課程介紹

草莓紅豆大福培訓

材料

糯米粉60克水10**.c.煉奶50ml紅豆泥40克草莓6顆

做法：

1. 將糯米粉、水混合均勻。

2. 加入煉奶。

3. 將2顆壓成泥，取汁后倒入糯米糊內(nèi)。

4. 攪拌均勻。

5. 倒入瓷盤，微波1分鐘后取出拌勻，再微波40秒，即為麻糬。

6. 為防沾黏可將太白粉微波30秒后使用。

7. 趁熱把麻糬壓攤平。

8. 草莓洗凈擦干。

9. 將草莓包進紅豆泥內(nèi)。

10. 麻糬皮刷去表面多余的太白粉。

11. 以刮刀切割四等份。

12. 將草莓紅豆球包進麻糬皮內(nèi)。

13. 稍整型一下就行了。

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