蓮蓉花朵和果子
主料：
冰皮預(yù)拌粉200克蓮蓉餡適量火龍果汁175克
輔料：
開水50克
做法步驟：
1.和果子模具清洗后擦干備用。
2. 紅色面團(tuán)：取150克的面粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備用。（余下50克面粉做白色面團(tuán)）
3.把果汁倒入小鍋里。
4.煮至沸騰關(guān)火。
5.迅速的倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
6.攪拌成塊，看不到干粉晾至溫?zé)帷?/p>
7.揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜放置一旁備用。
8.紙巾沾水把盆擦干凈
9.同樣方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，邊倒邊攪拌。和成團(tuán)備用
10.紅色與白色面團(tuán)就做好了。
11.紅白面團(tuán)各取少許搓成水滴狀，在模具里填上紅白相間的花瓣。
12.取25克紅色面團(tuán)揉圓按扁，放入10克的蓮蓉餡
13.用虎口慢慢向上推包起來，捏緊收口。
14.放入模具里。
15.蓋上模具的另一半，中間用手按壓幾下。
16.脫模即可。
17.取另外花型的模具，同樣方法根據(jù)個人喜好先填充好花心部分。
18.再放入包好餡的紅面團(tuán)。
19.按壓脫模即可。
20.依次做好。
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