零基礎學員要了解: 我們通常把連鎖蛋糕店稱之為標準蛋糕店,如好利來、提拉米蘇、米莎貝爾等等。標準蛋糕店通常開在繁華地段,商業(yè)街、高檔小區(qū)、商場等客流比較大的地方,客戶群體比較廣泛,白領、金領、老板和普通老百姓等等都是所屬顧客。所以產品種類上比較全面,主要有生日蛋糕、甜面包、吐司、丹麥面包、歐包、常溫蛋糕、小甜品、餅干、月餅、法式甜品(慕斯)、奶茶飲品等等,來滿足顧客日常需求。產品豐富多樣化,產品新穎,外觀設計精美、更新頻率快。本課程是根據(jù)實體店標準設置的:主要學習四大類產品,涵蓋品種齊全50天=生日蛋糕+面包+中西式糕點甜品+法甜