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山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國(guó)五大面食，享有盛譽(yù)，是山西美食最具代表性的名片之一。

信仁和小吃培訓(xùn)多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

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